杭州登云路上有一家小吃店,主营各类面食、快餐。凡是看到这家店铺招牌的人总是会皱皱眉头:起什么店名不好啊,偏偏叫这个?
店铺名称确实很雷人,叫做“难吃的面”。
不仅店名如此,店里还有道招牌面食,同样也叫“难吃的面”。
店主小王很年轻,只有23岁,安徽人,6年前,只身一人来杭创业。
2009年,他在通达路小羊坝附近租了一家店面。那里地段不怎么样,人流量也不多。为了招揽生意,小王左寻思右寻思,好几个晚上没睡着,决定在店名上搞点噱头,让眼球带动生意。当年4月,小王的小饭馆开张,店铺就叫“难吃的面”。小王身兼老板和掌勺大厨。
来庆贺开张的朋友见了招牌都摇头:这名字起坏了,赶紧换了吧。
小王倒很坦然,他坚信这个店名有个性,很快就能叫响。
可是,半年下来,饭馆生意始终没有什么起色。
小王也有点按捺不住了,但还是安慰自己,“也许是地段不好”。
于是,他开始着手寻找新店面。
今年年初,小王又在登云路新找到一家店面,把小饭馆迁了过来,店名依然还叫“难吃的面”。
这回,小王花的心思更多了,独家推出两道招牌主食:“难吃的面”和“难吃的炒饭”。小王亲自掌勺。
这里人来人往还算热闹,没多久,果然有不少顾客冲着店名来光顾,来了专点“难吃的炒饭”和“难吃的面”。
“难吃的炒饭”口碑还不错。
可“难吃的面”就少有回头客了。有些说话直爽的顾客毫不客气对小王说:“老板,您可真是老实人,这面,味道确实不怎么样。”
近一年下来,生意艰难,小王终于开始反思了:“看来,光起个噱头噱脑的名字不行,做生意还得靠真本事。”
这两天,“难吃的面”正在改头换面,连老板也换了。
原来的店老板小王告诉记者:“店已经转租,我打算先去好好学学厨艺。明年,重新再来!”
不过,小王也真是倔脾气的人,他说将来开店,店铺名称打算还叫“难吃的面”——难得能吃到的好面。 |
