古代苹果名字探索研究
从考察频婆果到苹果名称的演变入手，从一个侧面讨论了中国古代苹果栽培史的发展线索。文章认为：汉语中苹果一名，源于佛经中的“频婆果”。两果原非一物，其名称的混同，属于中印文化交流中的“误读”现象。元朝后期，中国绵苹果的一个新品种由西域输入内地，时人开始借用佛经中的“频婆果”一名来称呼它，到明朝后期正式出现了苹果这一名称。岭南地区原有一种亚热带坚果，很早也被称为频婆果，但它与苹果没有任何关系。李时珍《本草纲目》等书认为频婆果是柰的别称，这一说法是不准确的。
我们今天日常食用的水果，大多数在中国都有悠久的栽培历史，其名称也很早就见于史载，苹果的情况则是一个例外。尽管中国古代很早就有种属与其十分接近的水果，但苹果这一名称却到明朝才正式出现。究其渊源，苹果是“苹婆果”的简称，“苹婆”起初写作“频婆”，而“频婆”又有过“平波”、“平坡”等同音异写。本文拟从考察“频婆”果出发，讨论汉语中“苹果”一词的来源，兼为中国古代苹果栽培史的研究提供一些文献资料，敬待有关专家的批评指正。
本文的题目，是由北京大学历史系罗新先生发现的。2001年4月，罗新先生在阅读傅乐淑笺注朱有炖《元宫词百章》时，注意到其中关于元朝后期“平波”果的一些材料，遂由此就中国苹果栽培历史、苹果名称演变等问题,与我在“往复”网站进行了反复讨论。在果树史、农学史、食物史领域，我们都是外行。然因讨论之需，查阅并搜集了更多的资料，颇有以往专家、论著未曾留意者。后来，我又陆续对这方面的材料作了一些增补。因此本文实际上也是对我们此前讨论的小结。谬误之处，由我本人负责。
一 元朝后期的平波果
罗新先生最初发现的材料，是朱有炖《元宫词百章》第十首：
兴和西路献时新，猩血平波颗颗匀。捧入内庭分品第，一时宣赐与功臣。
朱有炖（1379～1439），明太祖朱元璋孙，太祖第五子周定王朱橚嫡长子。仁宗洪熙元年（1425）袭王爵，卒谥宪，故后人亦称之为周宪王。《元宫词百章》是他袭爵前的作品，完成于成祖永乐四年（1406）[1]。卷首有题名“兰雪轩”的自序，略云：
永乐元年，钦赐予家一老妪，年七十矣，乃元后之乳母女。常居宫中，能通胡人书翰，知元宫中事最悉。间常细访之，一一备陈其事。故予诗百篇皆元宫中实事，亦有史未曾载，外人不得而知者。遗之后人，以广多闻焉。
可知这一组宫词所咏之事均有所本，实有资于掌故考证。正因如此，著名学者傅乐淑先生曾于20世纪40年代对其进行注释，引史证诗，钩沉抉微，颇多发明。当时这些注释曾在《经世日报》每周一期的副刊《禹贡》上陆续发表。至80年代，寓居海外的傅先生又将其重新汇辑刊行，定名《元宫词百章笺注》，收入《清慎堂丛书》。1995年，书目文献出版社在大陆出版了这部《笺注》。我们使用的就是大陆版本。
对上引元宫词第十首中的“平波”一词，傅先生作了以下笺注：
平波既为时新，其为鲜果也明矣。张昱《辇下曲》：“西番僧果依时供，小笼黄旗带露装，满马尘沙兼日夜，平坡红艳露犹香。”平坡即平波也。周伯琦《扈从诗后序》：“宣德，宣平县境也，地宜树木，园林连属，宛然燕南。有御花园，杂植诸果，中置行宫。果有名平波者，似来檎而大，味甘松，相传种自西域来，故又名之曰回回果，皆殊品也。”元太医忽思慧《饮膳正要》曰：“平波味甘，无毒，止渴生津，置衣服箧笥中，香气可爱。”该书胪列一切果品，独无苹果，故平波即苹果之对音，可想而喻。此字尚有其他对音，如苹婆。总之，皆代表其自外国输入。《辞源·苹果》条：“苹果亦名频婆果，乃产于美洲，传入中国者。”诚然烟台苹果乃自美传入者，但远在哥伦布到达新大陆时，中国已植平波矣。此物以高加索以南之东南欧与西南亚为祖家，既名回回果，则由回教国家输入。甚疑平波乃元时输入中国者，故为殊品。
傅先生这段笺注的内容，可概括为三点。第一，通过张昱《辇下曲》（《辇下曲》载《张光弼诗集》卷三，共一百首，傅氏所引是第七十首）、周伯琦《扈从诗后序》（周伯琦《扈从诗》一卷卷末）、忽思慧《饮膳正要》（见卷三《果品》“平波”条）三条材料的旁证，可知《元宫词》所载元朝后期宫廷中的“平波”水果实有其物。第二，所谓“平波”，也就是后世的苹果，这个词有时还写作“平坡”、“苹婆”、“频婆”。这表明它是一种外来水果，其异名是同一外来词汇的不同译写。第三，“平波”是由西方输入中国的，输入时间很可能就是在元朝。我们翻检了不少述及中国苹果栽培历史的论著[2]，它们似乎都没有注意到《元宫词》、《辇下曲》、《扈从诗后序》、《饮膳正要》诸书提到的“平波”果，同样也没有注意到傅乐淑先生的有关考述。最近有学者在研究《饮膳正要》时，对其中的“平波”果有所涉及，但语焉不详[3]。而我们从讨论傅先生这段笺注入手，继续查检史料，却发现了更多饶有趣味的问题。
二 从频婆果到苹果
上节所引《元宫词》和张昱《辇下曲》等一共四条提到“平波”果的材料，所反映都是元朝后期情况，地点为宫廷，广言之或可称为大都（今北京）地区。其中时间最早的一条材料，是文宗至顺元年（1330）撰成的《饮膳正要》。余如张昱《辇下曲》、周伯琦《扈从诗后序》，所记载都是顺帝一朝（1333～1368）之事，《元宫词》也是对顺帝时事的回忆。元朝前期的两部著名农学著作——官修《农桑辑要》和王祯《农书》，皆有果木类，其中并未言及平波果。元前期所修《元一统志》今存辑本，其卷一《大都路》“土产”条内也没有提到平波果。由此大体可以推断，平波果是元朝后期新出现的一种水果。当时有关这种水果的材料，除傅先生所列外，还有个别可以补充者。
一，熊梦祥《析津志》“物产”门中“果之品”首列葡萄，其次为“频婆”，注云：“大如桃，上京者佳”。“草花之品”中亦列频婆，注云：“结子最晚，在御黄子陵（引者按：御黄子也是一种水果，熊《志》屡次提及。陵字难解），大如桃，味佳。”[4]频婆，也就是平波。同书“岁纪”门：“八月，……都城当诸角头市中，设瓜果、香水梨、银丝枣、大小枣栗、御黄子、频婆、奈子、红果子、松子、榛子诸般时果发卖。”[5]频婆名列于八月的“时果”之中。《析津志》是元顺帝时熊梦祥编纂的一部大都方志，原书久已散佚，1983年始有辑佚本出版。因此傅乐淑笺注《元宫词》时虽然注意到了“频婆”异名，但却未能引用《析津志》当中的有关材料。
二，高丽国于元末编纂的汉语教科书《朴通事》描写主人公与友人在大都摆筵席的情况，称：“外头一遭儿十六楪菜蔬”，“第二遭”是十六碟干果，“第三遭”则是十六碟水果。水果包括八种，分别是“柑子、石榴、香水梨、樱桃、杏子、苹婆果、玉黄子、虎剌宾”。[6]其中提到了苹婆果。因是域外史料，傅先生当时也未能检及。[7]
到明朝，关于北京地区“频婆”、“苹婆”果的记载更多，并且正式出现了“苹果”名称，它们显然与元末的“平波”果同为一物。傅先生笺注《元宫词》时，关注点在元朝，故对元以后的材料未加引述。而这些材料却较早受到农学史、果树史专家的注意。其中，被引用最多的是万历后期王象晋《群芳谱·果谱》中的“苹果”条：
苹果：出北地，燕赵者尤佳。接用林檎体。树身耸直，叶青，似林檎而大，果如梨而圆滑。生青，熟则半红半白，或全红，光洁可爱玩，香闻数步。味甘松，未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食，惟八九分熟者最佳[8]。
清康熙时，汪灏等奉敕对王象晋《群芳谱》进行增补，撰成《广群芳谱》。其卷五七《果谱》“苹果”条，于王氏原文之外，又新补三条材料。首引《采兰杂志》：
燕地有频婆，味虽平淡，夜置枕边，微有香气。即佛书所谓频婆，华言相思也。
次引《学圃余疏》：
北土之苹婆果，即花红一种之变也。吴地素无，近亦有移植之者，载北土以来，亦能花能果，形味俱减。然犹是奇物。
复引曾棨《频婆果》诗：
果异曾因释老知，喜看嘉实出京师。芳腴绝胜仙林杏，甘脆全过大谷梨。炎帝遗书惭未录，长卿多病独相宜。由来南土无人识，那得灵根此处移。
以上三条材料的出处需要略加说明。《采兰杂志》今见于宛委山堂本《说郛》，仅一卷，作者和撰写年代不详。《中国丛书综录》将其断为宋代作品[9]，但从这条记载“燕地”频婆的材料来看，似非宋人所能作，疑出自元或明初人之手。《学圃余疏》当即《宝颜堂秘笈》所收王世懋《学圃杂疏》，其“苹婆果”引文与《宝颜堂秘笈》本《学圃杂疏·果疏》有关文字基本相同。《学圃杂疏》卷首有作者“自叙”，作于万历十五年（1587）。曾棨（1372～1432），江西永丰人，成祖永乐二年（1404）状元，生平事迹略见杨士奇《东里文集》卷一四《詹事府少詹事兼翰林侍读学士赠嘉议大夫礼部左侍郎曾公墓碑铭》。其《频婆果》诗今亦载于隆庆五年刊《盛明百家诗·曾状元集》，题作《苹婆》，文字小有异同。笔者所见当代一些述及中国苹果栽培历史的专著，追溯其直接源头最早的，只到王世懋《学圃杂疏》[10]，而未注意《广群芳谱》所引时间更早的《采兰杂志》和曾棨《频婆果》诗，大约是没有去考察这两条材料的年代。
此外，有关专家未曾注意的材料还有不少。天顺五年（1461）刊行的李贤等撰《大明一统志》卷一《顺天府》“土产”条，有“频婆、金桃、玉桃”，下注“俱上林苑出”。上林苑是北京郊区的皇家苑囿，频婆果与金桃等并称，大约是作为一种比较高级的水果在其中栽培的。万历时谢肇淛《五杂组》卷十一《物部三》则将“上苑之苹婆、西凉之葡萄、吴下之杨梅”并列为各地名果。[11]明末史玄《旧京遗事》：“京师果茹诸物，其品多于南方，而枣、梨、杏、桃、苹婆诸果，尤以甘香脆美取胜于他品。”刘侗、于奕正《帝京景物略》也一再提到频婆果。其卷二《城东内外》“春场”条记述了频婆（苹婆）果的冷藏方法：
十二月……八日，先期凿冰方尺，至日纳冰窖中，鉴深二丈，冰以入，则固之，封如阜。内冰启冰，中涓为政。凡苹婆果入春而市者，附藏焉。附乎冰者，启之，如初摘于树，离乎冰，则化如泥。其窖在安定门及崇文门外。
按“中涓”代指宦官。既云“中涓为政”，则所窖藏频婆果，当系供应宫廷食用。同书卷三《城南内外》“韦公寺”条记载寺南观音阁有“苹婆一株，高五、六丈”。附近又有海棠树、柰子树各一株，所结果实“海棠红于苹婆，苹婆红于柰子”。卷八《畿辅名迹》“银山”条则称昌平州玉峰山“山尽石，石尽白，树尽频婆果”[12]。
也有一些材料讨论到频婆果的来源。较详细者为张懋修《谈乘》卷十一：
燕地果之佳者，称频婆，大者如瓯，其色初碧，后半赤乃熟，核如林禽，味甘脆轻浮。按古果部无此，宋人果品亦无之，或以为元人方得此种于外远之夷，此亦或然。按燕中佳果，皆由枝接别根，而土又沙疏，是以瓜果蔬菜易生。若频婆者，得非以林禽核接大梨树而化成者乎？……或曰：矧如由接而成，何以名频婆乎？曰：此胡音也。……《翻译名义》云：“频婆此云相思”。是亦夷音耳，燕中名果之义，或亦取此乎？然未闻西番称此果也。
《谈乘》一书，全名《墨卿谈乘》，共十四卷，刊本罕见，黄虞稷《千顷堂书目》卷一二子部小说类有著录。上引文转录自谢国桢《明代社会经济史料选编》[13]。张懋修，隆庆、万历间名臣张居正子，曾因在居正当权时考中状元而引起攻讦。天启时尚在世，年已八十[14]。他对频婆果的描述，包括对其来自林禽（按即林檎）嫁接的猜测，都与王象晋《群芳谱》接近；但注意到这种水果到宋代为止尚不见栽培，认为是元人从“外远之夷”得到的新品种，并且推断频婆一名为“夷音”，皆为王象晋等人所未言及。记载类似说法的还有王世贞和周祈。王世贞《弇州山人四部稿》卷一五六《说部·宛委余编一》云：“频婆今北土所珍，而古不经见，唯《楞严》诸经有之。或云元时通中国始盛耳。”周祈《名义考》卷九《物部·频婆》则说频婆果系“故西域种，不知何时入中国也”。
值得注意的是，到明朝中后期，频婆果的栽培已不限于北京，而发展到北方其他一些地区。记载较多的是山东和河北。《五杂组·物部三》：“齐中多佳果，……青州之苹婆。”仅就《天一阁藏明代地方志选刊》来看，其中提到频婆果的山东、河北方志即有九部之多。列为下表：
方志 卷次 果名：
嘉靖《青州府志》 卷七《物产》 苹婆
嘉靖《夏津县志》 卷二《食货志·物产》 苹婆
嘉靖《临朐县志》 卷一《风土志·物产》 平波果
嘉靖《淄川县志》 卷二《封域志·物产》 苹婆
嘉靖《河间府志》 卷七《风土志·土产》 频婆
嘉靖《霸州志》 卷五《食货志·物产》 频婆
嘉靖《雄乘》 卷上《风土·土产》 瓶果
弘治《易州志》 卷二《土产》 频婆
嘉靖《隆庆志》 卷三《食货·物产》 平波
其中年代最早的弘治《易州志》描写频婆果“大如鹅卵而圆，色红碧”，是“北果之最美者”，也猜测“名不知何谓，岂种出胡地，流入中国，讹传其音欤？”明末，陕西似乎也已开始种植频婆果。雍正《陕西通志》卷四三《物产一·果属》有“苹果”条，称“李自成入关，檄取甚多，民大累，争伐其树，种几绝”。
不过关于明朝的频婆果，有一个比较复杂的问题。明人在记载另外一种与苹果种属相近的古老水果——柰时，提到柰也有频婆（或苹婆）的别名。典型例子是两部科技史名著、李时珍《本草纲目》和徐光启《农政全书》，其中均无频婆（苹婆）专条，同时却又在“柰”条下说柰的别名是频婆，将柰与频婆完全混为一谈[15]。这个说法并不确切。上面所举提到频婆果的九部明朝地方志，除嘉靖《霸州志》外，皆将频婆与柰同时开列，表明它们不是一回事。《帝京景物略》也同时记载了苹婆树与柰子树。王象晋《群芳谱·果谱》“柰”条云“柰，一名苹婆”[16]。但与李时珍、徐光启不同，王氏紧接“柰”条之后又单立了“苹果”一条。显然他试图区分这两种都有“苹婆”之名的水果，所以才将后者简称为“苹果”。就目前掌握的史料来看，“苹果”一词大约是王象晋首先使用的。明末方以智在《通雅》卷四三《植物·木》中：也对李时珍“以频婆为柰”的说法不以为然，认为二者“非一物也”。清康熙帝对柰属果类下过一番研究功夫。他总结说：
柰有数种，其树皆疏直，叶皆大而厚，花带微红，其实之形色，各以种分。小而赤者，曰柰子。大而赤者，曰槟子。白而点红，或纯白，圆且大者，曰苹婆果。半红白，脆有津者，曰花红。绵而沙者，曰沙果。[17]
汪灏等奉敕撰《广群芳谱》，沿袭《群芳谱》分类法，以“柰”、“苹果”并列，指出苹果与柰“盖……一类二种也”。同时又将《采兰杂志》等三条材料隶于“苹果”条而非“柰”条，表明其编者认为这三条材料中的频婆（苹婆）果是苹果，不是柰。此后雍正朝鄂尔泰、张廷玉等奉敕编撰农书《授时通考》，亦将苹果立为专条，载入卷六三《农余·果一》，所用材料基本与《广群芳谱》相同。可见清人对苹果和柰的区别有了更深入的了解，苹果的名称也进一步为世所知。
清朝的苹果作为北方名果，见于记载愈多。康熙帝不仅对苹果的分类归属作过研究，还曾设计过“有钱买桃、苹果、梨三色……各价几何”的数学应用题[18]。他似乎对苹果有特别的喜爱，常用以赏赐臣下。康熙二十二年（1683）出巡山西途中，在保定府完县接见县学生蔡丹桂，命其讲经，“赐白金五两，金盘苹果六枚”[19]。二十八年南巡，在宿迁召见前任河道总督靳辅询问河工事宜，“赐贝酪酥糕一盆，苹果一盆”[20]。五十二年，康熙帝六十大寿，款待参与庆典的士民，食物中也有苹果[21]。据乾隆二十九年（1764）所修《大清会典则例》所载，当时北京地区苹果的价格比橙子和柑橘低，而高于梨、桃、李、杏、柿、石榴等其他温带水果[22]。文士对苹果的吟咏亦不乏见。厉鹗《樊榭山房集》卷一《友人贻频婆果赋谢十韵》：“是物幽燕贵，雕盘独荐时。”同书续集卷七《油坊梨》：“北果品最繁，堆盘媚南客。蒲桃僧眼靑，苹婆佛唇赤。”查慎行《敬业堂诗集》卷四一《题侠君噉荔苐二图》：“尔来喉吻久枯涩，北果厌摘频婆梨。”出产地区除北京外，仍以河北、山东为最多。朱彝尊《曝书亭集》卷三七《丁武选诗集序》：“吴、越夸以杨梅，燕、齐夸以频婆之果。”对此地方志中也有不少反映。仅就两部今人著作所征引的材料而言，提到苹果的清修华北地方志，北京有康熙《房山县志》、康熙《平谷县志》、光绪《昌平州志》[23]，山东有康熙《益都县志》、咸丰《青州府志》、光绪《临朐县志》、乾隆及道光《泰安县志》、乾隆《曹州府志》、康熙《兖州府志》，河北有乾隆《安肃县志》、光绪《邢台县志》、乾隆《永平府志》、康熙《成安县志》、康熙《曲周县志》、康熙《广昌县志》[24]。具体名称或称苹果，或仍称频婆、苹婆。光绪《临朐县志》卷八《风土·物产》还征引康熙时人张新修的《齐雅》，描述了频婆果运销南方的情况：
频婆……柔脆嫩软，沾手即溃，不能远饷他邦。贩者半熟摘下，蔫困三四日，俟其绵软，纸包排置筐中，负之而走。比过江，一枚可得百钱。以青州产为上[25]。
北方其余省份也都出产苹果，分别见于乾隆《盛京通志》卷一○六、雍正《河南通志》卷二九、雍正《山西通志》卷四七、雍正《陕西通志》卷四三、乾隆《甘肃通志》卷二○《物产》门，兹不详列。可以说苹果已成为北方广泛种植的果树作物。
在明朝很长一段时间里，苹果“止产北地，淮以南绝无之”[26]。前引《学圃余疏》云“吴地素无，近亦有移植之者”，虽然“亦能花能果”，但却“形味俱减”。可知栽培不很成功。清朝前期，大致上也是如此，所以才有上引山东苹果“过江一枚可得百钱”的说法。最晚到清朝中叶，南方一些边远省份也有栽培苹果的记载。乾隆《福建通志》卷一○《物产·福州府·果之属》：“频婆，似林檎而大，味尤胜。本出北地，今郡亦或种之。”更值得注意的是云南的材料。张泓《滇南新语》“瓜果异”条：“滇之……瓜、梨、杏、枣、樱桃、苹果之类，味俱淡。”檀萃《滇海虞衡志》卷一○《志果》：“苹婆果南中最少，而滇出盈街。”他们谈到的云南“苹果”、“苹婆果”，与我们前面讨论的是同一种水果吗？答案是肯定的。道光六年（1826），阮元调任云贵总督，此后他在云南的多首诗作都提到当地的苹果。《揅经室集》续集卷八《频果》[27]：
有花曰优钵，有鸟曰频伽。诘屈闻梵音，便觉奇可夸。频果乃大柰，滇产尤珍嘉。首夏已堪食，季夏皆如瓜。甘松若棉絮，红绿比玉瑕。或艳称频婆，其言出释家。译语为相思（原注：《采兰杂记》：果称频婆，华言相思也），岂是思无邪？何以窃梵言，呼我果与花。因思译性者，谬恐千里差。
阮元历仕乾隆、嘉庆、道光三朝，曾长期在北京任职。这首诗吟咏云南的“频果”，所用却是华北频婆果的典故（他提到的《采兰杂记》，显然就是《广群芳谱》“苹果”条所引佚名《采兰杂志》），可知两果实为一物。大约云南的气候与北方相对接近一些，较能适应苹果生长。至于其栽培来源于何处，确切开始于何时，暂时还不太清楚。
从上文征引的材料也可以看出，虽然“苹果”一词在明朝后期已经出现，但在清朝它仍与“频婆（果）”、“苹婆（果）”等名称混用，亦或写作“频果”。到晚清，随着西洋苹果的广泛种植，苹果之名逐渐完全取代了苹婆果等名称。清末民初徐珂辑《清稗类钞·植物类》“苹果”条[28]：
苹果为落叶亚乔木，干高丈余，叶椭圆，锯齿甚细，春日开淡红花。实圆略扁，径二寸许，生青，熟半红半白，或全红，夏秋之交成熟，味甘松。北方产果之区，首推芝罘（引者按：芝罘，在今山东烟台西北）。芝罘苹果，国中称最，实美国种也。美教士倪费取美果之佳者，植之于芝罘，仍不失为良品，非若橘之逾淮而即为枳也。皮红肉硬，可久藏，然味虽佳而香则逊。人以其原种之来自美国旧金山也，故称之曰金山苹果。
这段话中“生青，熟半红半白，或全红”，“味甘松”等句，依然与三百多年前王象晋《群芳谱》的描述相同，但“落叶亚乔木”却是全新的近代植物学词汇，而且主要讨论的是西洋苹果。同书紧接下一条为“频婆”，所记则是岭南的另一种果类（详下节），与“苹果”概念截然区分。到当代，个别地区中国传统苹果的若干遗留品种仍称为“苹婆”[29]，但除本地居民和果树学专家之外，一般人对这个名称也已经完全陌生了。
三 “频婆”语源及岭南频婆果
“频婆”是一个外来语名词，这一点果树学家已有注意。至于其具体出处和含义，提到的人不多。查此词源出梵语。《佛光大辞典》释“频婆”一词，谓为梵语及巴利语bimba音译，原意“身影”。又称印度有频婆树，乔木类，果实鲜红色，意译“相思树”[30]。唐释惠琳《一切经音义》卷一○《音胜天王般若经卷第七》：“频婆果，此译云相思也。”宋释法云《翻译名义集·五果篇第三十二》：“频婆，此云相思果，色丹且润。”前引张懋修《谈乘》已注意到这条材料，《采兰杂志》云“佛书所谓频婆，华言相思也”，当亦出于此。可知古汉语中的“频婆”一词，主要是译指频婆树的果实，意为“相思”。由于频婆果“色丹且润”，故佛典中多用以形容口唇之美。《新译大方广佛华严经》卷六五《入法界品之六》：“唇口丹洁，如频婆果。”惠琳《一切经音义》卷二三解释此条经文说：“丹，赤也。洁，净也。频婆果者，其果似此方林檎，极鲜明赤者。”林檎，今称沙果或花红，果实红色，故惠琳将其与“极鲜明赤”的频婆果相比。余如《方广大庄严经》卷一：“目净修广，如青莲花，唇色赤好，如频婆果。”《佛本行集经》卷一九：“呜呼我主，口唇红赤，如频婆果。”《大般若波罗蜜多经》卷三八一：“世尊唇色光润丹晖，如频婆果。”《毘耶娑问经》卷下：“光明集在其身，颊如莲花，唇色犹如金频婆果。”[31]类似比喻在变文中也可以见到。王重民等编《敦煌变文集》卷五《维摩诘经讲经文（一）》：“丹唇似果频婆色，双眼如莲戒定香。”卷六《丑女缘起》：“眉如初月翠，口似频婆果。”由于佛经和变文的影响，频婆果作为一种“色丹且润”、光洁美观的果类，逐渐为世人所熟悉[32]。前引曾棨《频婆果》诗云“果异曾因释老知”，即为一证。《本草纲目》卷三○《果之二》释“频婆”为“犹云端好也”，则是取了引伸含义。
但在中国古代，“频婆果”概念曾被长期用以称呼岭南地区的一种野生坚果。南宋周去非《岭外代答》卷八“百子”条：
南方果实以子名者百二十，……频婆果，极鲜红可爱，佛书所谓“唇色赤好，如频婆果”是也。
此频婆果与印度频婆果生长气候条件类似，又同具“鲜红可爱”特征，品种当比较接近。此果出产少，因其珍稀，北宋时曾用为贡品。《续资治通鉴长编》卷七一真宗大中祥符二年五月条（《宋史·真宗纪》略同）：“韶州献频婆果，后以道远罢之。”李焘自注：“此据本纪（引者按：指宋《国史》本纪）。《实录》作千岁果，未详何物也。”李焘称频婆果“未详何物”，可以想见岭南以外的人对这种野果恐怕都不大知晓。不过后来的文献，仍对这种频婆果时有记载。元陈大震等纂修《大德南海志》残本卷七《物产》“果”条：
频婆子，实大如肥皂，核煨熟去皮，味如栗。本韶州月华寺种。旧传三藏法师在西域携至，如今多有之。频一作贫，梵语谓之丛林，以其叶盛成丛也。
明人毛晋《毛诗陆疏广要》卷上之下《释木》“树之榛栗”条：
又频婆子者，其实红色，大如肥皂，核如栗。煨熟食之，味与栗无异。
宋诩《竹屿山房杂部》卷九《树畜部一》：
频婆，接用林檎与棠梨，体似林檎而大。南粤一种，形如肥皂，其核亦可煮食。梵书以色之鲜红者为频婆。
后一条材料实际上已经提到了两种不同的频婆果。明末方以智在考证北方频婆果后，也说：“智按，岭表别有频婆子，非频果也。实红色，如肥皂，核如栗，煨熟之与栗同。”[33]
关于岭南频婆果，清代广东地方文献亦屡有述及。屈大均《广东新语》卷二五《木语》“诸山果”条：
广中山果……曰苹婆果，一名林檎，树极高，叶大而光润。荚如皂角而大，长二三寸，子生荚两旁，或四或六。子老则荚迸开，内深红色，子皮黑肉黄，熟食味甘，盖软栗也。相传三藏法师从西域携至，与诃梨勒菩提杂植虞翻苑（原注：今光孝寺）中，今遍粤中有之。梵语曰“苹婆”，以其叶盛成丛，又曰丛林。
范端昂《粤中见闻》卷二九《物部九》“苹婆”条、李调元《南越笔记》卷一三“广东诸果”条，都有与上引《广东新语》大致相同的文字。又吴绮《岭南风物记》：
频婆果出广州。树极大，果如蚕豆荚，子圆如豆，藏其中，老则迸开如桐瓢状。 |
